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The Circle

Pesto di Basilico

Pesto di Basilico

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Pesto da agricoltura acquaponica con Basilico greco e Basilico rosso.

Un pesto raffinato e profumato, che unisce il carattere intenso del basilico rosso alla freschezza del basilico greco. Perfetto per condire pasta, crostini e piatti gourmet con un tocco aromatico e avvolgente.

Confezione in barattolo da 120 grammi – 462 Kcal/100g


 

Ingredienti

Basilico greco (25%), olio di girasole, olio extra vergine d’oliva, Grana Padano D.O.P. 6% (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), basilico rosso (12%), pecorino romano (LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici), anacardi, succo di lime (succo di lime 99.9% METABISOLFITO di potassio), menta, sale, pinoli, acido citrico, pepe nero, pepe di sichuan, chiodi di garofano. Può contenere tracce di Cereali (glutine), arachidi, soia, altra frutta a guscio, senape, sedano.

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Il gusto vivo di un ecosistema chiuso.

Pesti, oli e sali coltivati senza suolo e senza pesticidi. Profili aromatici precisi, ripetibili nel tempo — con −90% d’acqua.

L’acquaponica di The Circle

I pesci

Gli scarti organici dei pesci rappresentano il nutrimento principale delle piante.

Il biofiltro

Ricchi di ammoniaca, gli scarti organici dei pesci passano attraverso un filtro batterico che converte l’Ammoniaca in Nitrati, il nutriente più importante per le piante.

L’acqua

Con un risparmio di acqua di oltre il 90% rispetto all’agricoltura tradizionale il ciclo si chiude e l’acqua torna a disposizione dei pesci.

Le piante

Assorbono i nutrienti sciolti nell’acqua, purificandola prima di essere riconsegnata ai pesci.